Halaman ini telah diuji baca
- Adonan ini dibungkus daun pisang, dalamnja diberi gula merah jang di-iris².
- Dikukus sampai matang.
Keterangan :
Bungkusan dibentuk segi tiga.
DJUBLEG
(Jogjakarta)
Bahan² :
| gude | 1 kg. |
| kelapa setengah tua | 3 btr. |
Bumbu² :
| daun salam | 2 lbr. | bawang | 5 siung |
| laos | 2 pt. | garam | 1 sdt. |
| brambang | 10 bh. | gula | ¼ kg. |
Tjara membuatnja :
- Gude direndam semalam lalu ditjutji bersih.
- Kelapa setengah tua diparut lalu ditjampur dengan gude dan di-remas² sampai keluar santannja.
- Adonan bumbu jang sudah halus ditjampurkan dan diberi gula, diaduk sampai rata.
- Dibungkusi daun pisang lalu direbus sampai masak dan kalau sudah dingin dan kekal baru dimakan.
DODOL BALINGBING
Bahan² :
| buah belimbing | ½ kg. | gula pasir | 1 kg. |
| kelapa | 1 btr. | garam | ½ sdt. |
Tjara membuatnja :
- Buah belimbing direbus sampai masak, diperas airnja dan bidjinja dibuang.
- Kelapa jang ½ butir diparut, disangrai sampai masak.
865
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno865
