Halaman:Mustikarasa.pdf/939

bawang putih	3 siung	seledri	1 ikt.
lada putih	½ sdt.	garam	½ sdm.

Tjara membuatnja :

1. Tempe dikukus, dihaluskan.
2. Bumbu² dihaluskan, ditjampur rata dengan tempe halus ditjampur dengan mentega, daun bawang dan seledri jang telah diiris halus, dibentuk bulat pandjang.
3. Digulingkan ditepung panir, dimasukkan dalam telur jang sudah dikotjok, digulingkan ditepung panir.
4. Digoreng pada minjak panas sekali, sampai berwarna kuning tjoklat.

KRUPUK BABI

Bahan² :

kulit babi

1 kg.

minjak kelapa

½ btl.

Bumbu :

garam

2 sdm.

Tjara membuatnja :

1. Kulit babi di-potong² ketjil kira² 3 cm².
2. Gemuknja dibersihkan.
3. Di-remas² dengan garam sedikit.
4. Dimasukkan kedalam wadjan jang telah diisi minjak.
5. Digoreng dengan api ketjil sampai kelihatan empuk² sedikit, lalu didinginkan.
6. Setelah didinginkan digoreng sekali lagi dengan minjak panas.

KRUPUK BENHUR

Bahan² :

tepung kandji

1 kg.

air

1 tjkr.

Bumbu² :

bawang putih

5 siung

garam

½ sdm.

Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno931