Halaman:Mustikarasa.pdf/947

KUE BANGKET
(Palembang)

Bahan² :

sagu	½ kg.	telur	2 btr.
gula merah	¼ kg.	kelapa	½ btr.
gula pasir	¼ kg.

Bumbu² :

widjen	1 ons	soda kue	1 sdt.
panili	2 bks.

Tjara membuatnja :

1. Sagu disangan ± 10 menit.
2. Kelapa diparut dibuat santan.
3. Gula merah, gula pasir dan santan dimasak sampai kental seperti sirop.
4. Diuapkan selama 6 djam.
5. Setelah itu sirop kental ditjampur dengan telur lalu dikotjok sampai mengembang.
6. Dimasukkan sagu hingga dapat dibuat adonan kemudian dipipihkan, kemudian ditjetak.
7. Dibakar sampai masak.
8. Sebelum dibalik, ditaburi widjen diatasnja.

KUE BASUNG
(Sumatera Barat)

Bahan² :

tepung beras	2 gls.	garam	½ sdt.
gula merah	½ gls.	daun pisang
kelapa	¼ btr.

Tjara membuatnja :

1. Tepung disangrai.
2. Gula merah dimasak dengan 2 gelas air hingga hantjur, kemudian disaring. Panas² ditjampur dengan 2/3 bagian dari tepung beras dan sedikit garam hingga rata.
3. Daun pisang jang telah dilajukan di-potong² ± 12 cm dibuat

Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno939