Halaman ini tervalidasi
-
kerutjut jang disemat dengan lidi, diisi ¾ bagian dengan adonan diatas, lalu dikukus.
- Kelapa diparut, dibuat santan sebanjak 1 gelas, ditjampur dengan sisa tepung dan garam.
- Bila adonan sub 2 telah masak, dimasukkan adonan sub 4, hingga 1 cm dari tepi daun. Dikukus lagi hingga masak.
KUE BATANG POHON
Bahan² :
| telur ajam | 6 btr. | tepung terigu | 2½ tjkr. |
| gula pasir | ⅔ kg. | tjoklat dan kismis | setjukupnja |
Tjara membuatnja :
- Telur dan gula dikotjok sampai mengembang, lalu dimasukkan terigu sedikit disertai kismis.
- Sesudah itu dibakar dalam tjetakan jang berbentuk batang pohon.
- Setelah masak, diangkat dan dikeluarkan dari tjetakan.
- Apabila telah dingin, disemprot dengan cream jang dibubuhi tjoklat untuk batang pohon dan cream putih untuk bunganja.
- Sebagai pemanis dapat pula diletakkan buah pala ketjil jang berbentuk sarang burung.
KUE BAWANG
Bahan² :
| tepung kandji | 1 kg. | bawang merah | 1 prg. |
| kelapa | 4 gls. santan | lada dan garam | sedikit |
| telur | 3 btr. | mentega | 3 sdm. |
| terigu | 1½ gls. | minjak kelapa | 1½ btl. |
Tjara membuatnja :
- Tepung kandji dan tepung terigu diaduk dengan santan jang telah didihkan, kemudian diberi mentega, lada dan garam.
- Adonan ini di-banting² dan digiling, lalu dimasukkan bawang merah jang di-iris². Makin banjak bawangnja makin enak rasanja.
940Mustikarasa
