Halaman:Mustikarasa.pdf/954

KUE DJAGUNG

Bahan² :

djagung pipih	1 lt.	gula aren	1 gls.
katjang temo	1 gls.

Tjara membuatnja :

1. Djagung disangrai.
2. Ditampi.
3. Ditumbuk, diajak.
4. Tepung djagung jang halus ditjampur dengan temo.
5. Gula aren ditjairkan dalam pantji, diaduk sampai kental dengan air 2 gelas.
6. Tepung bersama temo dimasukkan.
7. Diaduk sampai rata dan kering.
8. Dipaparkan dalam bak kue atau di-bulat²kan.

KUE DJAE
(Menado)

Bahan² :

tepung terigu	6 ons	gula pasir	2½ ons.
manisan djae	1 ons	telur ajam	1 btr.
margarine	3 ons

Tjara membuatnja :

1. Margarine dan gula dikotjok, dimasukkan telur, kemudian tepung terigu.
2. Adonan setelah teraduk rata, digiling setebal ½ cm.
3. Kue diletakkan diatas lojang, diatasnja disemir dengan telur dan manisan djae jang telah dipotong ketjil² lalu dibakar dalam oven.

KUE DON

Bahan² :

tepung gaplek	1 kg.	ubi djalar	2½ kg.
gula	½ kg.

946Mustikarasa