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die tarook die pan koeweeh en die bakar; kapan soedah mateng, die angkat en die dinginken.
Poetiehnja telor 8 die poeter sampe keras moentooknja, abis die kerdja toetoopnja koeweeh tadie; en koeweehnja die bakar lagie sebentar sadja.
354. Prol nanas (Prol van ananas.) Rotie 1 die boeang korsnja, abis die potong-potong; die rendem sama soesoe sa sampenja. Soesoe tadie die tjanpoor doeloe sama merahnja telor 4 en poetiehnja 2. Sasoedahnja, die tambahie goela. mentega, kaijoe manis en garem, masing-masing sasam penja.
Kalook soedah, prolnja die atoor; lebieh doeloe nanas sa lapis, abis rotienja, en kalook maoe, djoega bole pake rozijn en amandel, Sasoedahnja die sirammie sousnja tadie lantas die bakar.
355. Prol nanas. (ananas Prol) Rotie sasampenja die potong-potong, abis die panggang. Nanas 1 die potong-potong tipis, abis die masak sama aer. Merabnja telor 8, goela 4 of 5 sendok makan, soesoe 3 of 4 mangkok, die tjampoor abis die masak; lantas die tambahie moentooknja poetieh, telor njang tadie, en separonja aer nanas. Sekarang die atoor die basie pandjang, lebieh doeloe panggangan rotie, abis nanas, en teroos begitoe; tapie biar rotinja die atas sendirie Kalook basienja soedah penoeh, isinja die sirammie sama beslag telor tadie en lebihannja aer nanas; lantas die masak .
Aer napas inie, die taroekie madera sak ira-kira.
356. Spek koek. Menteganja 1 pond, die poeter sampe moentoek; tepoong ½ pond, goela 1 pond, telor 15 poetiehnja die bikin moentook; pala, tjengkeh, kaijoe manis en gardamoenggoe sasampenja. Lebih doeloe menteganja, abis die tambahie pelan-pelan sama goelanja, lantas merahnja telor satoe-satoe, abis tepoongnja, die taroekie sedikit-sedikit, lantas boemboe-boemboe njang lain en pengabiessannja poetieh telor.
357. Podding tepoong. (Bloem podding.) Soesoe mateng 1 botol, die tarook die apie sama mentega ½ pond, en die adook sampe menteganja melélé; abis die tambahie tepoong ½ pond, en die adook sampe tepoongnja mateng.
Telor 10 die poeter, sama poetiehnja, abis die tmabahie
