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masak betool, koeweeh tadie die tjemploongken en die masak sampe mateng; dangan die angkat, kalook beloon kemambang. Sasoedahnja , njang misih lebih, die masak lagie sama aer dingin 1 mangkok thee en daon djerook poeroot 4 lembar. Kalook soedah masak betool, daon djerook tadie die boewang, abis koeweehnja die tjemploongken, bersama-sama paroeddan klapa ½ Klapanja die koepas doeloe sampe poetih.
539. Dodhol. Klapa 2 die parood, lantas die tjampoerie aer sedikit, abis die pêrês santennja njang kentêl en die masak sampe kloewar minjaknja. Kalook soedah, paroeddan klapa tadie die tjampoerie lagie aer 8 pond, lantas die pêrês lagie. Sasoedahnja, die tjampoor sama tepoong ketan 2¼ pond, abis die adook njang baik en lantas die saring sama kain. Saringan inie die masak sampe kêntél, abis die tjampoor sama santen masak die atas tadie, en die adook sampe kêntèl. Pengabissanja die angkat, die toeang die basie en die potong-potong pesagie.
540 . Loro goedik. Ketan 1 pond die toembook poetih en die tjoetjie, aernja die tjampoerie kapoor sirih, abis die tjoetjie lagie sama aer dingin, lantas die toosken die irig-irig. Kalook soedah, die goreng kering, lantas die toembook sampe aloos en die aijak.
Klapa ½ die parood, abis die taroekie aer sedikit, lantas die pêrês santennja. Kalook soedah, die saring en die ambil 5 mangkok thee, lantas die masak sama goela djawa ½ pond.
Kapan masaknja goela inie soedah kebetoelan masak medidie, lantas die tjampoerie klapa ½ Klapa inie die bakar doeloe abis die parood en die tjampoor sama ketan tadie. Lantas tjampoeran inie die masak sampe kêntêl betool. abis die tarook die talam. Kapan soedah dingin die potong samaoenja.
541. Sagon goeloong. Isinja (Vulsel van de sagon goeloong.) Klapa stengah toea 2, die parood abis die masak sama tètès goela djawa 2½ mangkok, tjampoor goela pasir sedikit en tepoong ketan satoe sendok besar. Kalook soedah, die masak sampe boeket en kêntêl sekalie; abis die glintirie, pandjang 1 djarie en tebelnja djoega sabegitoe, tapie di glintirie kalook misih panas.
