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katjang, daon kangkoong, boontjis en taogé die potong-potong; abis die masak sampe mateng betool; lantas aernja die boewang. Sambelnja die bikin sendirie sepertie No. 199, 200 en 201.

199. Sambel assem of woenie. Lombok merah 10, garem 2 sendok thee, trassie bakar 2 potong, die toembook sama assem of woenie; abis die adook sama petis oedang 1 sendok thee en aer 1 gelas besar.

200. Sambel klapa. Kentjoor 1 potong, bawang poetih 1 sioong, lombok merah 2, trassie bakar sepotong, garem 3 sendok thee; klapa 1 die bakar abis die parood en laos 1 potong, die toembook sama boemboe lain tadie.

201. Sambel kemirie. Bawang merah 20, bawang poetih 2 sioong, laos 6 potong, ketoembar 1 sendok thee, kemirie 15, kentjoor 1 potong, lombok 10, trassie bakar 1 potong, garem en assem sepotong, die toembook aloos, abis die goreng sama minjak klapa. Kalook soedah, die tjampoerie santennja klapa 1, abis die tomis.

202. Bèbèk die masak sama santen. Mienjak goerih 2 sendok makan, die masak sampe panas; abis die kerdja goreng radjangan bawang 20, bawang poetih 2 sioong, koelit djerook poeroot 2 potong en daon salam 5 lembar. Kalook soedah die goreng sampe koening, lantas boemboe inie, die tjampoerie: kemirie 5 die bikin aloos, ketoembar die goreng kering 2 sendok thee, garem 2 sendok thee, die toembook aloos, abis die tjampoor sama boemboe gorengan tadie. Sasoedahuja, bèbèk mateng die potong potong, santennja klapa 1, trassie bakar 1 potong en saringan aer assem, die tjampoorken di sitoe, abis samoeanja die masak sebentar.

Pengabiessannja, masakan inie die piendah die kwalie, lantas die godog sama koeahnja.

203. Rawon. Radjangan bawang merah 10, radjangan bawang poetih 1, garem 2 sendok thee, ketoembar 1 sendok thee, radjaugan koenjit 6 potong, trassie 1 sendok thee en laos 1 potong ketjil, die toembook aloos, abis die goreng sama minjak klapa. Daging potong-potong ketjil 2 pond die masak; abis kaldoenja die tjampoor sama boemboe gorengan tadie, kalook soedah, die taroekie assem bakar 1