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228. Nasie aijam. Aijamnja njang gemook, die masak sama santennja klapa 1, die peres 2 kalie, en die tjampoerie garem 2 sendok thee sama kaijoe manis 1 potong. Beras poetih 2 katie die adang sampe setengah mateng, abis die piendah die kwalie. Kalook soedah, die tjampoerie boeljonnja aijam tadie, abis die adook, lantas die bikin dingin. Kapan soedah dingin, die masookken lagie die koekoessan; lantas die adang lagie sampe mateng.

Aijamnja die masak lagie sama santen, en kalook soedah mateng betool, die angkat en die tarook die basie; abis die toempangie sama nasinja.

229. Piendang sranie. Radjangan bawang merah 2 sendok makan, bawang poetih radjangan 1 sendok makan, lombok bakar zonder bidjie 2, lombok mentah dengen bidjienja 2, koenjit radjangan 1 sendok makan, radjangan laos 2 sendok makan, die goreng sampe koening sama minjak klapa 1 sendok makan; abis die tambahie aer trasie en aer asem; aer inie die saring irig-irig doeloe. Kalook soedah, aijam 1 of daging 1 pond, die iris-iris of die potong-potong, lantas die masak sama daon djerook 4 lembar, seré pandjang sadjarie 2 potong en garem. Sasoedahnja, daging inie die tjampoor sama boemboe tadie, abis die goreng sampe koening, lantas die taroekie boeljon.

230. Sambel goreng telor. (Eijeren sambel goreng.) Telor 8, die bikin mata sapie abis die tekook, merahnja die dalem. Radjangan bawang merah 3 sendok makan, radjangan bawang poetih 2 sendok, kemirie toemboekan 5, radjangan laos 1 sendok thee, lombok radjangan 2 sendok makan, die goreng sama minjak klapa 2 sendok makan; sampe koening. Trasie mentah 1 sendok thee, en asem 1 sendok makan, die tjampoor sama aer; abis die tjampoor sama boemboe tadie en die tambahie garem sarasanja, sama santennja klapa ½. Kalook soedah, mata sapienja die masookken.

231. Nasie goreng boemboe. Aijamnja njang gemook, die masak sama aer, kembang pala 10 lembar, meritja poetih 4 sendok thee, tjengkeh boelet 4 sendok thee en garem 1 sendok sedeng. Beras poetih 2 katie, die adang sampe setengah mateng; abis die angkat en die tjampoor sama aer aijam tadie; lantas die dinginken. Kalook soedah, die adang