Halaman:Kokki Bitja 1864.pdf/163

Halaman ini tervalidasi

150

wa sama tepong adoek biar kentel, ambil satoe kwali, taroh daon pisang taroh itoe kwé, taroh lagi daon pisang di atasnja, ambil lagi satoe kwali tindis di atasnja, taroh api di atas di bawah, bakar sampe dapat baoe boeka, kaloe soedah matang angkat.

Lain roepa.

Ambil tepong bras, ambil satoe klapa paroet, taroh aijer remes sampe kaloear santan kentel, pras ampasnja, taroh lagi sedikit aijer remes, ambil santannja ampasnja boeng, adoek sama sedikit garam sama itoe tepong, ambil satoe kwali, taroh sedikit djinten adoek-adoek sampe panas sekali angkat daei api, toemboek biar haloes sekali asoek sama-sama itoe tepong jang soedah di adoek, ambil satoe kwali taroh daon pisang, taroh itoe kwé, taroh lagi daon pisang atasnja, taroh satoe kwali di atasnja, taroh api di atas di bawah.

Kwé Soemping.

Itoe bras misti bikin bagaimana soedah di bilang kaloe bikin kwé babika; kaloe soedah ambil tepongnja, dan adoek sama aijer taroh goela dan adoek baik-baik, kaloe soedah ambil daon pisang batoe, bikin boengkoes ini kwé; itoe daon misti bikin seperti koekoessan nasi, abis toeang itoe tepong jang soedah di adoek-adoek,