162
klapa, angkat taroh lagi lain di atas itoe klapa sampe samoeanja abis.
Kwé Pofertjes.
Ambil satoe deeg tepong, doea-blas telor, satoe mangkok.mantega, adoek sama sekali, itoe telor poekoel baik-baik merahnja dahoeloe, adoek sama soesoe singgan sampe boleh di bakar, makan sama goela dan kaijoe manis haloes.
Kwé Roos.
Ambil satoe mangkok taroh tepong sedikit, tiga telor, mantega satoe sendok, adoek sama-sama, taroh aijer.klapa sama sedikit soesoe, adoek baik-baik, bikin entjernja sama djoega pannekoek , ambil satoe tatjoe (pengorengan), taroh minjak klapa, taroh api menjala, taroh itoe bakaran kwé roos di dalam minjak, kale soedah panas, tjelep di dalam itoe kwe, lantas angkat, taroh di mana itoe minjak panas lagi, balik sekali angkat, itoe tampat roos masokin lagi dalam itoe minjak panas, kaloe soedah panas tjelep lagi dalam itoe tepong, djangan terlaloe penoeh singgan satengah, sebab kaloe goreng dia misti kaloear dari dia pocnja pan, balik sekali angkat, bikin bagitoe sampe samocanja abis.
Kwé Bidji Salak atau Poetri Mandi.
Ambil tepong ketan, adoek sama santan kla-
