182
dan adoek baik-baik, abis ambil tjabe jang besar-besar boeang bidjinja, abis isi itoe ikan di mana tjabe, abis goreng sama minjak klapa baroe, itoe ikan misti pake aijer djeroek tipis.
Gadon daging Soerabaija.
Ambil daging sampi tjingtjang haloes, boemboenja katoembar, djinten, kemiri, tjabe, bawang merah, bawang poeti, trasi, asam, garam, kentjoer, daon djeroek poeroet, itoe samoea giling haloes, abis tjampoer sama itoe tjingtjangan daging, dan taroh santan kentel dan taroh telor satoe, abis boengkoes sama daon pisang seperti bebotok, dan koekoes.
Lalawar Ajam atau Daging, Pekalongan.
Ambil daging atau ajam tjintjang haloes, abis ambil bawang merah, bawang poeti iris haloes, langkowas djoega, iris tjabe, abis ambil minjak klapa baroe njanjah itoe boemboe, kaloe soedah satengah matang masokin itoe daging dan goreng sama-sama, kaloe soedah matang masokin aijer trasi, dan aijer djeroek tipis atau blimbing asam, dan angkat, dan taroh seré sedikit.
Dadar Telor boemboe Tegal.
Ambil telor barang sapoeloeh poekoel, boemboenja trasi, asam, garam, bawang merah, abis celek atau toemboek jang haloes, dan tjampoer
