11
tetapi jang laijoe-laijoe sadja, abis toeang aijer asam, dan masak sampe mendidih, kaloe soedah mendidih toeang aijer santan.
Sambal boemboe Dengdeng.
Ambil dahoeloe dengdeng karbo, dan abis bakar, kaloe soedah bakar, ambil itoe dengdeng dan toemboek di dalam loempang batoe; taroh trasi, bawang poeti, tjabe (lombok), djeroek poeroet, garam dan kentjoer sapottong; kaloe soedah matang, boleh makan sama ketoepat.
Sambal Babi.
Reboes dahoeloe itoe daging babi, abis reboes pottong-pottong; — kaloe soedah pottong-pottong, ambil bawang merah, bawang poeti, tjabe (lombok) dan djae; abis pottong haloes-haloes, kaloe soedah, goreng sama minjak klapa, satengah matang sadja, baroe masak itoe daging babi, kaloe soedah matang betoel, taroh miso dan langkowas sedikit, sama daon salam, abis ambil trasi sama asam, dan adoek sama itoe daging babi poenja koeah, abis saring, kaloe soedah saring, tjampoer sama itoe daging babi jang tadi, dan taroh sedikit koetjai sama daon bawang.
Lain roepa.
Itoe babi pottong ketjil, abis ambil tjabe,
