49
Lain roepa.
Tjabe, bawang merah, kemiri bakar, dan toemboek sama dia sampe haloes, dan kaloe soeduh haloes, toemis sama dia, tetapi djangan pake aijer santan, abis taroh daging dan taroh djeroek limo dengan daon djeroek poeroet, (dan asam djoega boleh) abis masak sampe mendidih dan kaloe soedah mendidih betoel, tantoe soedah matang.
Petjal Ajam atau Djantoeng Pisang.
Ambil satoe ajam, tjoetji bresih, belah taroh lada, garam, panggang sampe koening, boemboenja djae, bawang merah, seré, kentjoer, klapa, daon djeroek poeroet, sama sekali toemboek haloes, kaloe itoe ajam soedah koening taroh di basi, dan itoe boemboe di atasnja.
Lain roepa.
Ambil satoe ajam atau daging, pottong-pottong tjoetji bresih, ambil klapa paroet, boemboenja djae, bawang merah, seré, kentjoer, tjabe toemboek haloes sama sekali, adoek sama itoe ajam jang soedah di pottong taroh sedikit aijer, masak sampe matang, taroh garam biar kring baroe angkat.
Pindang Sarani.
Dia poenja boemboe seré, langkowas, koe-
