64
kemiri, toemboek haloes, kaloe soedah haloes taroh aijer asam dan mostardi, bawang merah toemboek haloes lagi adoek sama sekali , taroh di mana itoe ajam jang soedah di bakar, abis poekoel sama mantega sampe matang.
Makanan Fransman.
Itoe daging sampi dahoeloe misti di pottong-pottong tipis sekali, dan abis poekoel baik-baik; kaloe soedah poekoel, taroh di dalam satoe tatjoe, sama sekali sama pala, lada, garam dan kajoe manis Wollanda, abis reboes baik-baik sama tjoeka dengan sedikit aijer; kaloe soedah, goreng frekedel ketjil-ketjil dan taroh roti; pake bawang merah, bawang poeti, dan misti di iris-iris dahoeloe, kaloe soedah toemis sama mantega; abis taroh anggor merah (atau anggor Madera kaloe ada), taroh tjenké dan kembang pala; taroh sama itoe daging dan masak baik-baik; kaloe soedah angkat, dan abis taroh roti dan frekedel.
Seperti Ceilon.
Tjari itoe satoe roepa ikan, jang orang panggil ikan tengiri, kaloe soedah ada, pottong-pottong sama dia; kaloe soedah pottong-pottong, misti tjoetji bresih sekali, abis taroh garam dan kasih tinggal barang satoe malam; besoknja misti angkat dari itoe garam, dan djemoer di
