Halaman ini tervalidasi
- pinggan tahan panas atau kaleng bundar), dibakar dioven hingga masak.
- Putih telur dikotjok hingga mengembang, dituangkan diatas kue hingga merupakan gunung. Ditaburi sedikit gula pasir dan kismis, diletakkan dipinggiran, dibakar selama beberapa menit.
Keterangan:
- Bila dimasukkan terlalu lama, putih telur akan mendjadi kering. Dihidangkan pada pesta perkawinan.
KUE TAR SUSU
Bahan² :
| telur ajam | 10 btr. | gula | ¾ kg. |
| susu | 1 lt. | mentega | 2 sdm. |
| tepung terigu | 4 sdm. |
Bahan² :
| panili | 2 bks. | ||
| kismis | 2 sdm. |
Tjara membuatnja:
- Kuning telur dan gula dikotjok, ditambah panili.
- Tepung ditjairkan dengan susu, dimasukkan dalam kotjokan telur.
- Adonan dimasukkan dalam lojang jang telah disemir mentega, dibakar hingga kuning.
- Putih telur dikotjok sampai membuih, diratakan diatas tar, ditaburi kismis.
KUE TELUR
(Djawa Barat)
Bahan² :
| ubi djalar kuning | 7 bh. | telur ajam | 1 btr. |
| tepung terigu | 50 g. | minjak goreng | ½ btl. |
992Mustikarasa
