Halaman:Mustikarasa.pdf/1013

LEMET

Bahan²:

singkong	1 kg.	garam	½ sdt.
kelapa ½ tua	½ btr.	nangka	10 bdj.
gula merah	¼ kg.	daun pisang	setjukupnja

Tjara membuatnja:

1. Singkong diparut, nangka di-iris² tipis².
2. Kelapa dibersihkan, diparut, ditjampur dengan parutan singkong dan nangka.
3. Sesendok demi sesendok adonan ini ditaruh dalam daun pisang dibungkus seperti lontong.
4. Dikukus hingga masak.

LEMPAI

(Palembang)

Bahan²:

durian

1 kg.

gula pasir

½ kg.

Tjara membuatnja:

1. Durian jang sudah masak, diambil dagingnja.
2. Ditjampur gula, diaduk rata.
3. Dimasukkan dalam bambu jang sedang tuanja. Sebelumnja bambu ini ditjutji dulu.
4. Diisi ¾-nja sadja.
5. Dibakar dengan api sedang, sampai kuning.
6. Kulit dari bambu dikupas, tingga bagian putihnja sadja.
7. Dihidangkan ter-potong² sedang.

LEMET TEPUNG DJAGUNG

tepung djagung	2 gls.
parutan kelapa	1 gls. (½ kelapa besar)
gula merah	1 gls.
santan kental	½ gls.
daun pisang	setjukupnja

Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno1005