Halaman:Mustikarasa.pdf/1031

MASUBAH
(Bandjarmasin)

Bahan²:

tepung terigu	½ kg.	gula pasir	8 gls.
telur ajam	8 btr.

Bumbu²:

djinten	½ sdt.	kaju manis	2 rdj.
tjengkeh	10 bdj.	adas	1 sdt.

Tjara membuatnja:

1. Telur, gula dikotjok sampai kembang.
2. Dimasukkan tepung, diaduk sampai rata.
3. Bumbu² disangan, dihaluskan, dimasukkan kedalam adonan no. 2.
4. Adonan dimasukkan kedalam wadjan jang telah diolesi minjak goreng. Tebal adonan ± ½ cm, garis tengah 15 cm.
5. Dibolak-balik sampai kering.
6. Ditambahkan adonan lain seperti pertama, dibalik lagi sampai masak.
7. Ditambahkan lagi adonan jang lain, dikerjakan terus sampai tingginja 5 cm.
8. Bentuknja bulat dan ber-lapis².

MASUPA
(Palembang)

Bahan²:

telur ajam	5 btr.	margarine	¼ gls.
gula pasir	¾ gls.	terigu	5 sdm.
susu kental	¼ gls.

Bumbu:

panili

2 bks.

Tjara membuatnja:

1. Telur, gula dikotjok djangan sampai kembang.
2. Dimasukkan susu, mentega dan panili.

Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno1023