Halaman:Mustikarasa.pdf/1032

3. Terigu ditjampur dengan sedikit adonan lalu semuanya diaduk jang rata.
4. Lojang dialas kertas, diulas margarine, dipanaskan.
5. Dimasukkan adonan kedalam tjetakan setjangkir ketjil.
6. Pembakaran ditutup dengan api atas jang sedang, api bawah diketjilkan.
7. Djika kue telah merah, di-tekan² dengan sendok sampai rata.
8. Dimasukkan adonan setjangkir lagi, pembakaran ditutup dengan api atas jang sedang dan api bawah jang ketjil.
9. Adonan berikutnya dilakukan seperti diatas sampai adonan habis.
10. Adonan terachir dimasukkan, api bawah dan atas sama² panas.
11. Diangkat, setelah dingin baru dilepaskan dari tjetakan.

MATA SAPI

Bahan² :

tepung beras

2 gls.

pisang radja masak tua

Bumbu² :

gula pasir	½ gls.	santan kental	3 gls.
garam	setjukupnja	daun pisang

Tjara membuatnja :

1. Santan, gula pasir, garam digodog bersama hingga mendidih, tepung beras ditjampurkan, setelah ½ masak diangkat.
2. Djladren setengah masak diglintiri bersama dengan pisang dalam daun pisang dan dikukus hingga masak.
3. Sebelum dihidangkan, diiris melintang dan dimakan dengan parutan kelapa.

MENDUT SINGKONG
(Wonosobo)

Bahan²:

singkong	1 kg.	daun pandan	1 lbr.
gula merah	1 ons	garam	1 sdt.
kelapa	½ btr.	daun pisang

1024Mustikarasa