Halaman:Mustikarasa.pdf/1037

2. Santan selebihnja direbus dengan gula pasir, daun pandan dan garam sampai mendidih.
3. 1 dan 2 ditjampur, dimasak kembali.
4. Pisang radja di-potong².
5. Djika adonan telah matang, dibungkus dengan daun pisang dan diisi dengan pisang.
6. Dikukus sampai masak.

NANGKA SUSU MERAH
(Bandjarmasin)

Bahan² :

tepung beras	¼ kg.	garam	½ sdm.
gula djawa	½ kg.	air panas	1 gls.
santan kental	½ sdm.

Tjara membuatnja:

1. ½ kg tepung beras, air panas dan gula djawa didjadikan adonan jang tjair.
2. Santan kental ditambah garam dan tepung sisa.
3. Setelah adonan pertama masak, adonan ini dituangkan diatasnja, dikukus sampai masak.

NANGKA SUSU PUTIH
(Bandjarmasin)

Bahan² :

tepung beras	¼ kg.	air daun pandan	1 gls.
gula pasir	¼ kg.	garam	1 sdm.
santan kental	2 gls.

Tjara membuatnja:

1. Setengah bagian tepung beras dibuat adonan tjair dengan air panas, gula dan air daun pandan.
2. Adonan ini dimasukkan dalam lojang, dikukus sampai masak.
3. Untuk lapisan kedua dibuat adonan dari santan kental, garam dan sisa tepung beras.

Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno1029