Halaman ini tervalidasi
- Santan dituangkan pula. Diisi kira² 3/4 dari bambu tersebut lalu ditutup.
- Buluh bambu itu dibakar diatas api dan di-balik².
- Menghidangkannja: nasi dikeluarkan dari bambu dan dipotong².
NASI LAMAK
(Padang)
Bahan² :
| ketan | ½ lt. | garam | sedikit |
| kelapa | ¼ btr. | daun pandan | ½ lbr. |
Tjara membuatnja:
- Kelapa diparut, dikeluarkan santannja sebanjak 2 gelas.
- Ketan diliwet dalam santan bersama garam dan daun pandan.
Keterangan:
- Nasi lamak biasa dimakan dengan kolak, misalnja kolak pisang, kolak waluh, kolak ubi, kolak durian dan sebagainja.
NASI PANDAT
(Bandjarmasin)
Bahan² :
| beras | 1 kg. | kelapa (santan | |
| telur | 3 btr. | kental) | 1 btr./4 tjkr. |
| daun pisang | setjukupnja |
Bumbu² :
| bawang merah | 1 ons | garam | 2 sdm. |
Tjara membuatnja:
- Beras ditjutji, direndam ± 15 menit.
- Telur dibuat dadar.
- Bawang merah diiris dan digoreng.
- Kelapa diparut, dibuat santan dan diberi garam.
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno1031
