Halaman ini telah diuji baca
Tjara membuatnja :
- Kangkung jang tebal di-sobek², diletakkan dipiring setjukupnja, lalu diberi bumbu setjukupnja, disamping itu diberikan tetes air limo, kemudian diaduk dengan merata.
PLETJONG
Bahan² :
| ketan | ½ kg. | kelapa | ½ btr. |
| gula djawa | ¼ kg. |
Tjara membuatnja :
- Ketan ditjutji, dibungkus seperti tjontong dibiting.
- Dikukus sampai matang.
- Kelapa diparut, gula disisir jang halus.
- Dimakan dengan kelapa parut dan gula djawa.
Keterangan : Gula djawa boleh diganti gula pasir.
PLUNTIR
Bahan² :
| tepung beras | ½ kg. | daun pisang | |
| kelapa ½ tua | 1 btr. | biting | |
| air mendidih | 2 gls. |
Tjara membuatnja :
- Kelapa diparut, air didihkan.
- Tepung ditjampur dengan kelapa parut dan garam.
- Dituangi air mendidih sedikit demi sedikit dan diaduk hingga rata sekali.
- Adonan ini dibungkus ± 2 sendok makan kedalam daun pisang, dikukus hingga masak.
- Bentuk bungkusan ketjil pandjang seperti bentuk lontong tetapi lebih kurus lagi (± ½ besar lontong).
- Memakannja bila sudah dingin.
1052Mustikarasa
