Halaman ini tervalidasi
| 6. | Polenta dimakan dengan masakan ajam jang bersaus tomat tjair. | |
| 7. | Polenta dimakan dengan sop ajam. | |
| 8. | Polenta dimakan dengan ajam ketjap. | |
| 9. | Polenta dimakan dengan sate. | |
| 10. | Polenta dapat dimakan dengan hidangan sebagai berikut: |
| a. | Bawang merah diiris tipis², digoreng sampai kuning diberi saus tomat dan potongan² ikan asin (bawal atau gabus). | |
| b. | Bawang merah diiris tipis², digoreng sampai kuning dimasak dengan saus tomat, daun bawang, seledri, lombok dan potongan² ikan bawal atau tjumi². | |
| c. | Bawang merah diiris tipis", digoreng sampai kuning, dimasak dengan ati ajam dan kulit ajam jang diiris ketjil², diberi lada, garam dan lada, dimasak dalam air kaldu pada api jang ketjil. |
| 11. | Masakan tjampuran : |
| a. | Sebelum polenta masak benar (sesudah adonan air dan tepung djagung dimasak ± 15 menit), rebusan katjang merah dimasukkan kedalam polenta dan dimasak bersama sampai masak. | |
| b. | Ikan tuna dari kaleng dimasak dengan tomat, bawang putih dan katjang merah. Setelah masak dimasukkan kedalam adonan polenta jang setengah masak. Setelah masak semuanja, dimasukkan dengan kedju parut. |
PONSA
Bahan²:
| ketan | 1 kg. | kelapa | 1 btr. |
Bumbu²:
| kunjit | 2 rdj. | garam | 1 sdm. |
| tjuka | 2 sdm. |
Tara membuatnja:
| 1. | Kunjit diparut, diperas, diambil airnja, diasamkan dengan tjuka. |
| 2. | Ketan ditjutji, ditjampur air kunjit parut, dikukus dalam dandang. |
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno1059
