Halaman ini tervalidasi
- Kelapa diparut dibuat santan 4 gelas, digodok, diberi garam, sampai mendidih.
- Ketan setelah setengah masak, diangkat dari dandang, ditjampur santan dalam baskom (dikaru). Ketan dikukus lagi dengan dandang sampai masak.
- Memakannja dengan serundeng dan ikan goreng atau telur rebus.
POTJI
Bahan²:
singkong 1 kg. garam 3 sdt. gula merah ¼ kg. daun pisang kelapa ½ btr. semat/biting
Tjara membuatnja :
- Singkong dikupas, ditjutji, diparut, diperas, ditambah dengan garam halus.
- Dibungkus dengan daun pisang berbentuk segitiga diisi gula merah.
- Dikukus sampai masak, dikupas.
- Menghidangkannja dengan kelapa parut.
Keterangan:
- Disebut djuga tjetil.
POTO KERING
Bahan²:
| tepung ketan | ½ kg. | gula djawa | ½ kg. |
| tepung beras | ½ kg. |
Tjara membuatnja:
- Gula pasir halus.
- Tepung ditjampur dengan gula sampai rata.
- Dikukus sampai matang
- Setelah dingin di-potong².
1060mustikarasa
