Halaman ini tervalidasi
| mentega | 3½ tjkr. | susu entjer | 1 klg. |
| gula halus | 3 tjkr. | bischuit mari | 15 bdj. |
Tjara membuatnya :
- Merah telur dikotjok dengan gula sampai mengembang.
- Lalu dimasukkan mentega dan dikotjok sampai putih.
- Kemudian dimasukkan terigu.
- Dimasukkan putihnja telur jang telah dikotjok tersendiri itu.
- Bischuit mari direndam dalam susu, kelapa muda dikerok dagingnja.
- Sesudah itu bischuit mari jang telah direndam dan kelapa muda jang telah dikerok dimasukkan kedalam adonan.
- Mula² api ditaruh dibawah, kalau kue sudah naik apinja dipindahkan disebelah atas.
TAART KELAPA MUDA
Bahan² :
| kelapa muda | 1 btr. | margarine | ½ sdm. |
| telur ajam | 9 btr. | garam halus | ⅓ sdm. |
| tepung terigu | ¼ kg. | panili | 2 bks. |
| gula pasir | Lons |
Tjara membuatnya :
- Kelapa muda dikikis dari tempurungnja.
- Telur dan gula dikotjok sampai putih.
- Kelapa muda dimasukkan, kemudian tepung dan bumbusedikit demi sedikit, diaduk sampai rata.
- Adonan dimasukkan kedalam lojang jang telah disemir dengan margarine, kemudian dipan dalam oven jang dipanaskan lebih dahulu, sampai adonan mendjadi kuning ke-tjoklat²an.
- Tanda taart sudah masak, apabila ditusuk dengan lidi, lidi tak berbekas adonan lagi.
- Taart diangkat dan dilepaskan dari tjetakan dan dibiarkan sampai dingin.
- Taart di-potong² dan dihidangkan diatas piring kue jang dialas kertas.
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno1103
