Halaman:Mustikarasa.pdf/1127

TIMUS PANGGANG
(Madura)

Bahan² :

kentang	½ kg.	kelapa	1 btr.
tepung terigu	1 ons	panili	1 bks.
telur	2 btr.	garam	¼ sdt.
gula pasir	2 ons

Tjara membuatnja :

1. Kentang direbus sampai masak, dikupas dan dihaluskan, ditjampur dengan tepung terigu.
2. Kelapa diparut, dibuar santan.
3. Telur dikotjok sampai putih, ditjampur dengan terigu dan kentang, ditambah gula pasir halus, garam, panili.
4. Adonan dipan dengan api atas dan bawah, dilojang sampai masak.

TIWUL TEPUNG DJAGUNG

Bahan² :

tepung djagung	4 gls.	air	setjukupnja
kapur sirih sebesar butiran djagung

Tjara membuatnja :

1. Tepung djagung diletakkan diatas tampah.
2. Kapur sirih ditjairkan dengan air.
3. Kemudian tepung dipertjiki air kapur sedikit demi sedikit, sambil diaduk dengan telapak tangan sehingga berbentuk gumpalan² ketjil.
4. Dikukus sampai masak

TJAKAR AJAM

Bahan² :

tepung beras/		santan kental	1 gls.
terigu	1 gls.	gula pasir	½ gls.
ubi djalar	2 bh.

Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno1119