Halaman ini tervalidasi
4. Dibungkus dengan daun pisang dan masing² bungkus sebelumnja dialas dengan daun pandan, kemudian dikukus sampai masak.
UTRI DJAGUNG
Bahan²:
| djagung muda | 20 bdj. | gula merah | 1 ons |
| kelapa | ¼ btr. | daun pisang | setjukupnja |
Bumbu²:
| garam | ½ sdt. | daun pandan | 2 lbr. |
Tjara membuatnja:
| 1. | Djagung diparut, diambil patinja. |
| 2. | Kelapa diparut, diambil santannja 1 gelas. |
| 3. | Gula merah direbus dengan santan, diberi garam dan dibiarkan sampai mendidih. |
| 4. | Pati djagung dimasukkan, di-aduk² sampai masak, |
| 5. | Dibungkus dengan daun pisang. |
| 6. | Dikukus sampai masak. |
Keterangan:
| Adonan ini boleh djuga diberi nangka jang di-iris² ketjil². Djika adanan terlalu keras boleh ditambah air panas setjukupnja. |
VANEI
Bahan²:
| tepung sagu (kering) | 1 kg. |
| kelapa | 1 btr. |
Tjara membuatnja:
| 1. | Kelapa diparut, kemudian ditjampur dengan tepung sagu kering. |
| 2. | Di-ulet² dan dibentuk lempengan setebal 12 cm. |
| 3. | Setelah dibungkus dengan daun pisang kemudian dibakar atau dipanggang dengan api sampai masak. |
1134Mustikarasa
