Halaman ini tervalidasi
TJENDOL MAIZENA
Bahan²:
| tepung maizena | 1 tjkr. | daun pandan | setjukupnja |
| air | 3 tjkr. | es dan gula | |
| santan | 4 tjkr. | aren | setjukupnja |
Tjara membuatnja :
- Air didihkan.
- Tepung serta air pandan dan air kapur sirih dientjerkan dengan satu tjangkir air.
- Kemudian dituangkan per-lahan² kedalam air mendidih, dengan terus dikatjau.
- Kalau telah bagus kentalnja, diangkat pantjinja kebawah.
- Dan bubur ini disendok kedalam kaleng ber-lobang² serta di-tekan² dengan sendok.
- Tjendol ditampung dengan pantji jang berisi air dingin, santan diberi garam.
- Didihkan sebentar supaja djangan lekas basi.
- Menghidangkannja tiga sendok makan gula, setengah gelas tjendol, ¼ gelas santan dan sepotong es, dimasukkan kedalam gelas.
TJENDOL SAGU
(Ambon)
Bahan²:
| bidji sagu | 2 ons | gula merah | 1 ons |
| kelapa | 1 btr. | air mentah | 5 gls. |
| garam | ½ ons | daun pandan | 2 lbr. |
Tjara membuatnja :
- Air dan gula dimasak sampai mendidih.
- Daun pandan dimasukkan, kemudian bidji sagu djuga.
- Kelapa diparut, dibuat santan sampai mendidih.
- Untuk menjadjikan, sagu ditjairkan dan dituang kedalam gelas, lalu ditjampur dengan santan.
- Sudah itu diminum seperti tjendol (boleh pakai es).
resep masakan indonesia warisan sukarno1153
