Halaman ini tervalidasi
Keterangan :
- Biasanja dimakan dengan ikan kering atau sambal terasi.
KENTANG ONGKLOK
Bahan² :
| kentang | 1 kg. |
Bumbu² :
| garam | 1 sdt. |
Tjara membuatnja :
- Kentang ditjutji, dikupas.
- Direbus dalam air mendidih, ditambah garam.
- Diongklok dalam pantji terbuka supaja uapnja keluar, kentang akan mendjadi agak kering dan masir.
KENTANG PURI
Bahan² :
| kentang | ½ kg. |
| susu | 1½ gls. |
Bumbu² :
| mentega | 2 sdm. |
| pala halus | ½ sdt. |
| garam | 1 sdt. |
Tjara membuatnja :
- Kentang direbus, dikupas, dihaluskan.
- Susu dididihkan, kentang dimasukkan, didjerangkan diatas api ketjil, di-aduk² dengan sendok kaju.
- Setelah kental ditambah mentega, pala halus dan garam.
184Mustikarasa
