Halaman ini tervalidasi
KETUPAT
Bahan²:
| beras | 1 lt. |
| kulit ketupat (sedang) | 10 bdj. |
Tjara memnbuatnja:
| 1. | Beras ditjutji bersih. |
| 2. | Diisikan kedalam kulit ketupat. |
| 3. | Mengisinja separuh kulit ketupat. |
| 4. | Dandang diisi dengan air dan ketupat dimasukkan, ditunggu sampai mendidih. |
| 5. | Dimasak selama 3 djam. |
Keterangan:
| Berasnja harus jang pera, djika beras pulen ketupat mendjadi lembek. |
Lauk pauk jang dimakan dengan ketupat:
| 1. | Sambal bubuk kedele/fudang kering. |
| 2. | Sambal kelapa. |
| 3. | Opor ajam. |
| 4. | Sambal goreng udang dan ati. |
| 5. | Sambal pojah. |
| 6. | Abon. |
| 7. | Tempe kering. |
LOKA DIPEAPI
(Mandar)
Bumbu²:
| pisang kepok atau pisang radja jang tua | 10 bdj. |
| kelapa | ½ btr. |
Bumbu²:
| garam | setjukupnja |
Tjara membuatnja:
| 1 | Pisang direbus dengan kulitnja. |
186Mustikarasa
