Halaman ini tervalidasi
Bumbu² :
| lada | ½ sdt. | garam | 1 sdm. |
Tjara membuatnja :
- Kentang dikupas, ditjutji bersih.
- Kangkung dan bajam diambil daunnja sadja, ditjutji.
- Kentang dipotong djadi 4, direbus sampai 2⁄3 masak, kemudian bajam dan kangkung dimasukkan selama 20 menit.
- Airnja dibuang, bumbu dimasukkan, diaduk dengan sendok kaju sampai rata dan halus.
- Didjerangkan sebentar dan ditambah kuah daging.
Keterangan :
- Dihidangkan panas² dalam basi tertutup.
STAMPPOT KOL PUTIH
Bahan² :
| kentang | ½ kg. | kol putih | 1 ons |
| kuah daging | ½ gls. | susu | ½ gls. |
Bumbu² :
| lada | ½ sdt. | garam | 1 sdt. |
Tjara membuatnja :
- Kentang dikupas, ditjutji, kol dibersihkan dibuang bagian jang keras.
- Kentang dan kol direbus ber-sama² selama ½ djam.
- Sesudah masak diangkat dari airnja, kemudian dihaluskan dengan sendok kaju sampai rata.
- Diselesaikan dengan susu dan kuah dari daging ditambah lada dan garam.
TAMALES
Bahan² :
- Djagung pipilan sebanjak diingini, kapur sedikit, air setjukupnja, daging sapi, gadjih sedikit.
RESEP MASAKAN INDONESIA WARISAN SUKARNO201
