Halaman ini tervalidasi
SAJUR BENING DJAGUNG MUDA
(Banjumas)
Bahan² :
djagung muda | 5 bh. | bajam | 2 ikt. |
Bumbu² :
bawang merah | 3 bh. | gula merah | 1 sdm. |
kentjur | 2 btr. | garam | 1 sdm. |
salam | 1 lbr. |
Tjara membuatnja :
- Djagung muda, bajam di-potong², ditjutji.
- Bawang merah, kentjur di-iris².
- Djagung direbus dengan air 4 gelas sampai masak, bumbu dimasukkan.
- Menjusul bajam, diaduk sebentar terus diangkat.
SAJUR BENING KATJANG PANDJANG
(Banjumas)
Bahan² :
katjang pandjang | 2 ikt. | taoge | 1 ons |
djagung muda | 6 bh. |
Bumbu² :
bawang putih | 2 siung | gula merah | 1 sdt. |
kentjur | 1 rdj. | garam | 1 sdm. |
Tjara membuatnja:
- Katjang pandjang dan djagung muda di-potong².
- Bawang putih, kentjur, dikupas, di-iris².
- Air direbus ± 6 gelas, katjang pandjang, djagung muda, taoge dan bumbu² dimasukkan. Setelah masak diangkat.
Keterangan :
Temu kuntji sering dipergunakan sebagai pengganti kentjur; bawang putih sering diganti dengan bawang merah. |
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno283