Halaman:Mustikarasa.pdf/295

Tjara membuatnja:

1. Bajam ditjutji dan dipetik dari tangkainja.
2. Kelapa diparut dan diambil santannja.
3. Bumbu dihaluskan, ketjuali laos dan daun salam.
4. Santan didjerangkan, bumbu² dimasukkan ber-sama² daun salam dan laos terus di-aduk², agar santan djangan petjah.
5. Setelah mendidih, bajam dimasukkan.
6. Dibiarkan sampai masak.

SAJUR BOBOR DAUN KELOR

Bahan² :

daun kelor	2 ikt.	air kapur sirih	½ gls.
kelapa	¼ btr.

Bumbu² :

bawang merah	5 bh.	kentjur	1 rdj.
bawang putih	2 siung	daun salam	¼ btr.
kuntji	1 rdj.	gula merah	1 sdm.
laos	1 pt.	garam	1 sdm.

Tiara membuatnja:

1. Daun diambil dari tangkainja.
2. Disiram air kapur, tak usah ditjutji, karena rasa lalu akan mendjadi pahit.
3. Kelapa diparut, dibuat santan 2 gelas.
4. Bumbu² dihaluskan, dimasukkan dalam santan, dimasak air kapur sirih sampai mendidih.
5. Daun kelor dimasukkan, sambil di-aduk², lalu diangkat.

SAJUR BOBOR SAWI

Bahan² :

sawi hidjau

1 ikt.

kelapa

½ btr.

Bumbu² :

bawang merah	3 bh.	daun salam	2 lbr.
bawang putih	1 siung	gula merah	1 sdm.

Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno287