Halaman ini tervalidasi
Tjara membuatnja :
- Kelapa diparut, diambil santannja 1 gelas.
- Gambas dikupas, dipotong bundar².
- Bajam ditjutji, di-potong².
- Semua bumbu dihaluskan, diberi tepung beras 2 sendok makan.
- Air kaldu direbus, ditambah air 1 gelas, dimasukkan bumbu².
- Gambas dan bajam dimasukkan, sesudah laju ditambah santan, baru diangkat.
SAJUR GURIH
(Riau)
Bahan² :
djagung muda | 3 bh. | udang segar | ½ ons. |
daun katuk | 1 ons | santan | 2 tjkr. |
Bumbu² :
lombok merah | setjukupnja | bawang merah | setjukupnja |
bawang putih | setjukupnja | garam | setjukupnja |
djae | setjukupnja |
Tjara membuatnja :
- Djagung muda di-iris², udang dikuliti, daun katuk dibersihkan, lombok diirisi.
- Lombok, bawang merah, bawang putih, garam dan kaki udang serta kepala udang digiling halus.
- Djagung, udang dan bumbu² dimasak dengan sedikit air sampai masak.
- Kemudian dimasukkan santan serta daun katuk dan dimasak sampai masak.
- Djangan lupa mengaduk, supaja santan djangan petjah.
SAJUR GURIH LABU
Bahan² :
labu siam | ½ bh. | minjak goreng | 2 sdm. |
kelapa | ⅓ btr. |
294Mustikarasa