Halaman ini tervalidasi
Bumbu²:
bawang merah | 5 bh. | ketumbar | 1 sdt. |
bawang putih | 2 siung | djintan | 1 sdt. |
lombok merah | 5 bh. | laos | 1 pt. |
kemiri | 5 btr. | garam | 1 sdm. |
Tjara membuatnja:
- Daging dan nangka direbus sampai lunak.
- Bumbu² dihaluskan, ditumis, dimasukkan kedalam rebusan.
- Kelapa diparut, dibuat santan.
- Santan dituangkan kedalam adonan bumbu² dan didjerangkan sampai masak.
SAJUR OJONG
Bahan²:
ojong | 10 bh. | ebi | 2 sdm. |
minjak kelapa | ½ gls. |
Bumbu²:
bawang merah | 10 bh. | seledri | ½ ikat |
bawang putih | 3 siung | tomat | 3 bdj. |
lada putih | 1 sdt. | daun bawang | 1 ikt. |
pala | ¼ sdt. | garam | 2 bks. |
kemiri | 3 bdj. | vetsin | 2 bks. |
Tjara membuatnja:
- Ojong dikupas, ditjutji, di-potong bulat, setebal ± 1 cm.
- Daun seledri, daun bawang diiris.
- Ebi direndam sampai empuk.
- Bawang merah, bawang putih diiris halus, digoreng.
- Bumbu² lainnja dihaluskan, ditumis, dimasukkan daun bawang, ojong, tomat, vetsin.
- Ditambahkan air 6 gelas, ditutup.
- Setelah empuk, diangkat.
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno307