Halaman ini tervalidasi
| bawang putih | 3 siung | terasi | 1 sdt. |
| lombok merah | 10 bh. | santan | 3 gls. |
| laos | 1 pt. | minjak goreng | 1 sdm. |
| gula merah | 1 sdm. | salam | 2 lbr. |
Tjara membuatnja:
- Telur direbus sampai masak, dikupas.
- Semua bumbu dihaluskan ketjuali salam dan laos; ditumis sampai masak, santan dimasukkan.
- Telur dimasukkan, direbus ± 10 menit.
Keterangan:
| Tjara menghidangkan telur: dibelah dua, ditaruh diatas piring, disiram dengan kuah. |
SAMBAL GORENG TELUR DENGAN PEDA
Bahan²:
| telur bebek atau | santan kental | 1½ gls. | |
| telur ajam | 4 butir | minjak goreng | ¼ tk. |
| ikan peda | 3 ekor |
Bumbu²:
| bawang merah | 5 bh. | bwang putih | 3 siung |
| lombok merah | 7 bh. | kemiri | 6 bdj. |
| asam | 3 mata | laos | 1 iris |
| daun salam | 3 lbr. | kunjit | ⅓ rsd. |
Tjara membuatnja:
- Telur direbus, dikupas, digoreng sampai berwarna kuning.
- Bumbu ditumbuk halus, ketjuali salam dan laos.
- Ikan peda diambil dagingnja dan diiris persegi ketjil-ketjil.
- Bumbu² dihaluskan, laos, daun salam, telur dan peda turut ditumis.
- Santan dimasukkan, direbus sampai kuah agak kental, diaduk-aduk supaja santan tidak petjah.
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno329
