Halaman:Mustikarasa.pdf/341

dengan margarine/minjak.
5. Daging diambil, diiris seperti dadu, dimasukkan kedalam pantji perebus.
6. Bajam dimasukkan, direbus sampai laju.

SEMUR DAGING

(Bogor)

Bahan²:

daging sapi

½ kg.

margarine

4 sdm.

Bumbu²:

bawang merah	8 bh.	ketjap	3 sdm.
pala halus	¼ sdt.	lada	½ sdt.
garam	1 sdt.

Tjara membuatnja:

1. Daging ditjutji, di-potong² lebar, tipisnja ½ cm.
2. Bawang merah sebagian diiris tipis, digoreng sampai kuning.
3. Bumbu lainnja dihaluskan, ditumis, daging dimasukkan, digoreng sampai keluar airnja.
4. Ditambah ketjap direbus terus dengan air 2 gelas sampai dagingnja empuk.
5. Dihidangkan dengan ditaburi bawang merah goreng.

SEMUR DJENGKOL

(Pasarminggu)

Bahan²:

djengko

1 ons

minjak goreng

2 sdm.

Bumbu²:

bawang merah	3 bh.	djae	1 iris
bawang putih	2 siung	ketjap	4 sdm.
lombok merah	4 bh.	garam	1 sdt.
lada	1 sdt.

Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno333