Halaman ini tervalidasi
tjara membuatnja:
- Lidah direbus sampai empuk, dikuliti.
- Bawang merah, bawang putih, diiris tipis, digoreng dengan minjak, goreng sampai kuning.
- Seledri diiris tipis, lombok rawit diutuhkan.
- Lidah diiris tipis digoreng dengan margarine sampai masak, ditambah air kaldu.
- Bumbu² dimasukkan, ditambah ketjap dan daun seledri.
SEMUR TAHU
(Wonosobo)
Bahan² :
tahu putih | 10 pt. | telur ajam | 1 btr. |
ebi | ½ ons |
Bumbu² :
bawang merah | 4 bh. | lada putih | ½ sdt. |
bawang putih | 2 siung | garam | ½ sdm. |
tomat | 2 bdj. | ketjap | 2 sdm. |
Tjara membuatnja:
- Tahu, ebi dihaluskan.
- Telur dikotjok, ditjampurkan dengan tahu dan ebi, diaduk sampai rata.
- Adonan digoreng mendjadi bundar, setelah matang diberi air sedikit.
- Tomat diiris, bawang dan lada dihaluskan, ditumis diberi air sedikit.
- Dimasukkan tahu, ketjap dan garam.
- Bawang merah jang telah digoreng ditjampurkan terus diangkat.
Keterangan: Semur tahu ini boleh djuga ditjampuri soun.
336Mustikarasa