Halaman ini tervalidasi
SOP BAWANG
(Bandung)
Bahan² :
| bawang timur | 2 bh. | kaldu | 1 liter |
| tepung terigu | 6 sdm. |
Bumbu² :
| mentega/margarine | 1 sdm. | garam | 3 sdt. |
| lada halus | ½ sdt. | tjengkeh | 3 bdj. |
Tjara membuatnja:
- Tepung terigu disangan.
- Bawang bombay/timur diiris dan digoreng dengan margarine, dimasukkan kedalam kaldu.
- Tepung ditjairkan, dimasukkan kedalam kaldu, beserta bawang goreng.
- Sop direbus diatas api jang ketjil selama ½ djam.
SOP DAGING GILING DAN DJAGUNG
Bahan² :
| daging giling | ½ kg. | telur ajam | 2 btr. |
| tepung djagung | 1 tjkr. | mosterd | 1 sdt. |
Bumbu² :
| bawang merah diiris | ½ kg. | margarine | 6 sdt. |
| bawang putih | 3 siung | tomat | 2 gls. |
| lombok merah | 1 sdt. | garam | 2 sdt. |
| lombok hidjau diiris | 1 bh. | air | 6 tjkr. |
Tjara membuatnja:
- Bawang merah, bawang putih, lombok hidjau ditumis dengan margarine sampai kuning, dimasukkan lombok giling, tomat, air mendidih dengan garam, dimasak selama 45 menit.
- Daging, tepung djagung, telur ajam dan mosterd ditjampur rata, dibulatkan sebesar kelereng.
- Dimasukkan kedalam kuah jang lagi mendidih satu persatu dan dimasak selama 45 menit lagi.
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno341
