Halaman ini tervalidasi
SOP KARE
Bahan² :
kaldu | 1 liter | mentega |
tepung terigu | 4 sdm. |
Bumbu² :
bawang merah | 2 bh. | bumbu kare | ¼ sdm. |
Tjara membuatnja :
- Bawang merah dikupas, diiris halus, digoreng dalam mentega panas, bumbu kare dimasukkan.
- Tepung dimasukkan, ditambah kaldu, diaduk hingga kental.
- Dibiarkan 10 menit lalu ditapis.
Sebagai isinja:
- Roti goreng dipotong ketjil-ketjil.
- Telur direbus jang keras.
- Daging rebus dipotong sebesar dadu.
SOP KATJANG HIDJAU
(Purwokerto)
Bahan² :
katjang hidjau | ¼ kg. | kapri | ¼ kg. |
daging | ¼ kg. | tomat | ¼ kg. |
kentang | ¼ kg. |
Bumbu² :
bawang putih | 5 siung | daun bawang | 1 ikat |
lada | 1 sdt. | garam | 1½ sdm. |
seledri | 1 ikat | vetsin | 2 bk. |
Tjara membuatnja :
- Katjang hidjau dibersihkan, ditjutji, direndam 2 djam, di-rebus.
- Daging di-potong², kentang dikupas lalu direbus bersama katjang hidjau sampai lunak.
346Mustikarasa
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno346