Halaman:Mustikarasa.pdf/357

SOP OJONG

Bahan² :

ojong	7 bh.	soun	1 ons
daging	1 ons

Bumbu² :

bawang merah	10 bh.	seledri	2 tk.
lada	½ sdt.	daun bawang	1 ikat
pala	¼ sdt.	garam	1 sdm.

Tjara membuatnja:

1. Daging diiris ketjil dan direbus sampai lunak.
2. Bawang merah diiris tipis, terus digoreng.
3. Ojong jang masih muda dikupas, ditjutji, diiris pendek².
4. Setelah daging lunak, bumbu, ojong dan soun dimasukkan (soun harus direndam terlebih dahulu).
5. Sesudah masak, diangkat, ditaburi bawang goreng.

SOP SAWI TELUR

Bahan² :

sawi putih	1 ikt.	telur ajam	2 btr.
minjak goreng	3 sdm.

Bumbu² :

bwang merah	10 bh.	garam	½ sdm.
bawang putih	3 siung	vetsin	2 bks.
lada halus	1 sdt.

Tjara membuatnja:

1. Sawi putih ditjutji, dipotong 2 cm lebarnja.
2. Bawang merah dan bawang putih diiris halus, digoreng sampai kuning.
3. Lada putih dan garam ditumbuk halus.
4. Ditumis, diberi air ± 3½ gelas, sawi dimasukkan.
5. Telur² dikatjau, dimasukkan kedalam sop sambil di-aduk².
6. Djika telur sudah masak diberi vetsin dan lada. Djangan terlalu lama dimasak.
7. Menjadjikanja ditaburi bawang goreng.

Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno349