Halaman ini tervalidasi
kaldu, dan garam, dibiarkan mendidih selama 10 menit.
- Dihidangkan dalam bentuk bola² ketjil didalam basi jang berisi air kaldu.
SOP AJAM
Bahan²:
| daging ajam | 1 ekor | minjak goreng | 2 sdm. |
Bumbu²:
| bawang merah | 7 bh. | djae | 1 pt. |
| bawang putih | 3 — 4 siung | kaju manis | 1 pt. |
| lada | ½ sdt. | daun bawang | 1 ikat |
| tjengkeh | 2 bdj. | garam | 1 sdm. |
| kunjit | ½ rsd. | ketjap | 3 sdm. |
Tjara membuatnja :
- Ajam dibersihkan, direbus sampai masak, dagingnja ditjabik-jabik.
- Daun bawang dibersihkan, dipotong pandjang², bumbu² dihaluskan, ditumis semuanja.
- Daging ajam dan kuahnja direbus, ditambah ketjap.
- Diangkat dari api, ditaburi gorengan bawang putih jang dihaluskan.
SOTO BANDUNG
| daging kambing/ | lobak | 2 ikat | |
| sapi jang berlemak | ½ kg. | kedele | 2ons |
Bumbu²:
| bawang merah | ½ ons | seledri | 2 btg. |
| bawang putih | 3 siung | daun bawang | 2 ikat |
| lada | 1 sdt. | tjuka | 2 sdm |
| sereh | 1 btg. | garam | 1 sdm. |
| djae | 1 rsd. | ketjap | 3 sdm. |
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno353
