Halaman ini tervalidasi
Tjara membuatnja:
- Ajam dibersihkan, di-potong².
- Bumbu semua ditumbuk halus.
- Bumbu ditumis dengan minjak sedikit.
- Santan jang tjair dimasukkan lebih dahulu.
- Diaduk, daging ajam dimasukkan.
- Daging kalau sudah hampir matang dimasukkan santan jang kental.
- Dimasak sampai kental.
AJAM MASAK SANTAN
Bahan² :
| ajam | 1 ekor | minjak goreng | 2 sdm.l |
| kelapa | 2 btr. |
Bumbu² :
| bawang putih | 5 siung | kentjur | 1 rsd. |
| kemiri | 5 btr. | djae | 1 rsd. |
| ketumbar | ½ sdt. | garam | 1 sdm. |
| kunjit | 2 rsd. | laos | 1 pt. |
Tjara membuatnja:
- Ajam dibersihkan, di-potong², direbus.
- Bumbu² dihaluskan, digoreng, dimasukkan kedalam rebusan ajam.
- Kelapa dibuat santan, kemudian ditjampurkan, direbus bersama hingga separo.
AJAM PANGEK
(Banten)
Bahan² :
| ajam | 1 ekor | daun kemangi | setjukupnja |
| kelapa | 1 btr. |
Bumbu² :
| bawang merah | 25 bh. | bawang putih | 10 siung |
| lombok merah | 15 bdj. | lengkuas | 2 pt. |
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno367
