Halaman ini tervalidasi
| lombok merah | 5 bh. | garam | 1 sdt. |
| tjuka | ½ sdt. |
Tjara membuatnja :
- Udang dibersihkan, direbus dengan sepotong arang.
- Dikupas, dipotong ± 1 cm.
Saosnja :
- Bumbu² dihaluskan, ditjampur dengan kaldu udang ½ gelas.
- Rasa saos asam² manis.
- Dimakan dengan saosnja.
AUNU SENEBRE
(Irian Barat)
Bahan² :
| ikan ketjil² | 1 kg. | daun dan | |
| kelapa parut | ½ btr. | tangkai talas | 15 btg. |
Bumbu : garam1 sdm.
Tjara membuatnya :
- Ikan jang telah ditjutji bersama daun dan tangkai talas jang telah di-potong² ketjil direbus hingga masak.
- Kemudian ikan, tangkai dan daun talas dijampur dengan parutan kelapa jang telah digarami.
- Dikukus.
AUNUVE HABRE
(Irian Barat)
Bahan² :
| ikan (biasanja tjakalang) | 1 kg. | daun keladi | setjukupnja |
Bumbu :
| garam | setjukupnja |
Tjara membuatnja :
- Daun² talas jang sudah dilajukan, dihampar dalam wadjan.
- Potongan² ikan ditaruh diatas hamparan daun talas tersebut
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno387
