Halaman:Mustikarasa.pdf/396

dan kemudian ditutup lagi dengan daun talas.
3. Sesudah diairi, wadjan ditaruh diatas api dan diberi sedikit garam.
4. Dimasak sampai ikannja masak.

BABI KETJAP

Bahan :

daging babi

¼ kg.

Bumbu² :

bawang putih	2 siung	djae	½ rdj.
bawang merah	2 bh.	garam	1 sdt.
lada halus	½ sdt.	ketjap	2 sdm.

Tjara membuatnja :

1. Babi dipotong ketjil-ketjil.
2. Bumbu² dihaluskan.
3. Semua ditaroh didalam wadjan dan daging direbus sampai empuk.
4. Djika perlu air boleh ditambah.
5. Dimasak sampai berminjak.

BABI TJIEN

Bahan² :

daging babi	¼ kg.	kentang ketjil²	½ kg.
daun bawang	1 ikat

Bumbu² :

bawang merah	5 bh.	ketjap	2 sdm.
bawang putih	3 siung	tautjo	1 sdm.
ketumbar	½ sdt.	minjak babi/
djae	1 rdj.	gadjih	¼ btl.
garam	1 sdm.

Tjara membuatnya :

1. Kentang dikuliti dengan diberi garam sedikit.
2. Digoreng dengan gadjih sampai kuning.
3. Bumbu dan taotjo dihaluskan dan ditumis dengan 2 sdm gadjih

388Mustikarasa