Halaman ini tervalidasi
-
babi.
- Dimasukkan daging babi jang sudah dipotong ketjil², daun bawang, ketjap dan kaldu.
- Dibiarkan sampai dagingnja lunak.
- Setelah itu gorengan kentang dimasukkan.
BAKUT MASAK SAJUR ASIN
Bahan² :
| tulang iga babi (bakut) | 1 kg. |
| sajur asin | 10 ikt. |
Bumbu² :
| bawang merah | 15 siung | garam | 1 sdm. |
| lombok rawit | 10 bh. | minjak babi | 3 sdm. |
| lada | 1 sdt. | ketjap | 6 sdm. |
| djae | 2 rdj. |
Tjara membuatnja :
- Tulang iga babi ditjutji, di-potong².
- Direbus sampai empuk betul.
- Sajur asin diradjang kasar.
- Bawang putih di-iris².
- Djae dimemarkan.
- Bawang putih dan djae ditumis dengan minjak babi.
- Djika sudah kuning, dimasukkan dalam rebusan tulang iga, ditambah lada, garam dan sajur asin.
- Dimakan dengan ketjap dan lombok rawit.
BAU DIANDJOROI
(Mandar)
Bahan² :
| ikan ketjil² | 1 tjuji tangan | kelapa parut | 1 tjuji tangan |
| garam | setjukupnja | sereh | 1 btg. |
| lengkuas | seiris | lombok rawit | 10 bh. |
| asam | setjukupnja | kunjit tepung | ⅓ sdm. |
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno389
