Halaman ini tervalidasi
- Bawang merah, tomat, daun bawang, belimbing, daun kemangi di-potong² halus.
- Lombok, garam, diulek.
- Udang jang sudah direbus ditjampur dengan bumbu², dimasukkan kedalam pantji, ditambah kelapa parut.
- Djagung rebus dan air rebusanjang masih mendidih bersama kelapa dimasukkan.
- Djeruk diperas airnja, dimasukkan.
- Diaduk sampai rata.
BISTIK DAGING SAOS SUSU
Bahan² :
| daging | ½ kg. | mentega | 100 gr. |
| Susu | ½ gls. |
Bumbu² :
| lada | ½ sdt. | garam | 2 sdt. |
Tjara membuatnja :
- Daging dikerik dengan punggung pisau, dibubuhi garam dan lada.
- Mentega ⅔ bagian, dikuningkan, daging dimasukkan lamanya kira² 5-10 menit hingga warnanya tjoklat dan rata, dalamnja harus mentah.
- ⅓ bagian mentega dipanaskan, dituangkan susu kedalamnja dan air sampai warnanja tjoklat.
- Saos harus kental jang dibikin dari ⅓ lemak dan ⅔ tjoklat.
BISTIK DJERMAN
Bahan² :
| daging | 1 ons | susu | 1 sdm. |
| mentega | 3 sdm. |
Bumbu² :
| bawang bombay | 1 bh. | pala | ¼ sdt. |
| lada | ½ sdt. | garam | 1 sdt. |
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno405
