Halaman ini tervalidasi
Tjara membuatnja:
| 1. | Tahu direbus, di-potong² djadi dua. |
| 2. | Bumbu² dihaluskan, ketjuali salam, laos, sereh. |
| 3. | Kelapa diparut, diambil santannja 1 gelas. |
| 4. | Tempe di-potong². |
| 5. | Tempe, tahu, bumbu² dimasak dengan ½ gelas air sampai mendidih. |
| 6. | Ditambah santan, diaduk-aduk hingga berminjak. |
BUMBU RUDJAK TJAMPUR
(Banjumas)
Bahan²:
| tempe | 6 pt. | kelapa | ½ btr. |
| tahu | 5 pt. | minjak goreng | 1gls. |
| daging | 2 ons |
Bumbu²:
| bawang merah | 4 bh. | kunir | 1 rdj. |
| bawang putih | 3 siung | salam | 1 Ibr. |
| lombok rawit | 5 bdj. | sereh | 1 btg. |
| kemiri | 4 bdj. | gula merah | 1½ sdm. |
| laos | 1 pt. | garam | 1 sdm. |
Tjara membuatnja:
| 1. | Daging, tahu, tempe, di-potong². |
| 2. | Bumbu² dihaluskan, ketjuali laos dan sereh. |
| 3. | Kelapa diparut, diambil santannja 2 gelas. |
| 4. | Daging diaduk dalam bumbu, ditumis, dimasukkan laos, gula, sereh, ditambah air 1 gelas, terus diungkep. |
| 5. | Djika daging sudah lunak, tempe dan tahu dimasukkan, santan dituangkan, dimasak sampai berminjak. |
BUNDU AJAM
(Makasar)
Bahan²:
| ajam | 1 ekor | kelapa | 2 btr. |
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno423
