Halaman ini tervalidasi
ketumbar | 1 sdt. | salam | 2 lbr. |
djinten | ½ sdt. | garam | 1 sdm. |
Tjara membuatnja:
- Dages di-potong² sepandjang 1 djari.
- Bumbu² dihaluskan ketjuali daun salam, laos ditumis dengan minjak goreng sampai setengah masak.
- Dages dimasukkan, diaduk rata, diberi air 1 tjangkir, salam, laos, gula merah dimasukkan.
- Dimasak sampai kuahnja habis akan tetapi tidak kering.
Keterangan :
Dages adalah tempe bungkrek.
ENTEK ENTEK DAGES
(Banjumas)
Bahan² :
dages | 5 pt. | minjak goreng | 2 sdm. |
Bumbu² :
bawang merah | 5 bh. | gula merah | ¼ ons |
bawang putih | 2 siung | salam | 3 lbr. |
ketumbar | 1 sdt. | djae | 2 pt. |
laos | 2 pt. | garam | 1 sdm. |
sereh | 1 pt. |
Tjara membuatnja :
- Dages dipotong sebesar djari.
- Bumbu² dihaluskan, ketjuali salam, laos.
- Bumbu² ditumis sampai masak, dages, salam, laos dimasukkan.
- Dalam keadaan setengah masak diberi air 1 tjangkir, diaduk rata dan dibiarkan sampai masak.
Resep Masakan Indonesia Warisan Sukarno441