Halaman:Mustikarasa.pdf/450

GADON

(Patjitan)

Bahan² :

daging	¼ kg.	daun pisang	1 plp.
telur	2 btr.	biting	setjukupnja
kelapa	½ btr.

Bumbu² :

bawang merah	5 bh.	lada	1 sdt.
bawang putih	3 siung	salam	5 Ibr.
ketumbar	2 sdt.	gula merah	1 sdm.
djintan	¼ sdt.	garam	2 sdt.

Tjara membuatnja :

1. Daging ditjutji, ditjintjang halus.
2. Kelapa diparut dibikin santan kental.
3. Bumbu² dihaluskan, ketjuali salam.
4. Daging, bumbu², ketjuali salam, telor jang telah dikotjok, ditjampur rata.
5. Kemudian tjampuran dibungkusi daun pisang, dialas daun salam.
6. Sesudah dibungkus, dikukus sampai masak.

GADON DAGING

(Solo)

Bahan² :

daging jang berlemak	½ kg.
telur ajam atau bebek	2 btr.
santan kental	1 gls.

Bumbu² :

bawang merah	5 bh.	ketumbar	2 sdt.
bawang putih	3 siung	djintan	½ sdt.
kemiri	4 bdj.	daun djeruk purut	2 lbr.
lada	4 sdt.	salam	3 lbr.

442Mustikarasa